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ISBN

9788480868983   

Autor

Herrera Emilio

Editorial

Elsevier Masson

Idioma

Español

Páginas

500

Edición 2
Año de publicación  2014
Formato Rústica

DESCRIPCIÓN GENERAL

  • Obra totalmente adaptada a las directrices de Bolonia y cuyo objetivo es cubrir el plan de estudios de la asignatura de "Bioquímica Básica" que se imparte en 1er curso del Grado de Medicina y de otros grados de Ciencias de la Salud.
  • La obra coordinada por los Dres. Emilio Herrera, Marta Viana y Mª Pilar Ramos (CEU San Pablo), cuenta con la colaboración de más de 17 autores de distintas universidades del territorio español (UAM, UB, UniOvi, Valencia, Salamanca...) que le confiere a la obra un carácter global.
  • Texto de fácil lectura, con un abordaje básico y con una gran riqueza en elementos didácticos: palabras clave, objetivos de aprendizaje, cuadros de texto y pequeño resumen al final de capítulo.
  • La obra cuenta con contenidos adicionales online en español en la plataforma www.studentconsult.es que incluyen: casos clínicos, preguntas cortas de respuesta múltiple y esquemas adicionales.

TABLA DE CONTENIDO

  • Páginas preliminares
  • Página de créditos
  • Autores
  • Prefacio

 PARTE I - INTRODUCCIÓN Y FUNDAMENTOS 

  • Introducción. La célula como escenario de procesos bioquímicos. Agua, enlaces hidrógeno y pH

PARTE II - ESTRUCTURAS Y FUNCIONES DE PROTEÍNAS Y ENZIMAS

  • Aminoácidos, péptidos y proteínas
  • Enzimas: mecanismo de acción
  • Enzimas: cinética enzimática y regulación de la actividad enzimática

PARTE III - BIOENERGÉTICA E INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO

  • Bioenergética y oxidación biológica
  • Transporte electrónico y fosforilación oxidativa
  • Esquema general del metabolismo. Ciclo del ácido cítrico

PARTE IV - METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

  • Carbohidratos de interés fisiológico. Digestión y absorción de los hidratos de carbono de la dieta
  • Glucolisis y gluconeogénesis
  • Metabolismo del glucógenO
  • Vía de las pentosas fosfato. Otras vías del metabolismo de carbohidratos

PARTE V - METABOLISMO LIPÍDICO

  • Lípidos de interés fisiológico: bioquímica de las membranas celulares. Digestión y absorción de los lípidos de la dieta
  • Oxidación de ácidos grasos y cetogénesis
  • Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides
  • Metabolismo de los acilgliceroles, los fosfolípidos y los glucolípidos
  • Metabolismo del colesterol y los esteroides
  • Transporte y almacenamiento de lípidos: lipoproteínas y tejido adiposo

PARTE VI - METABOLISMO DE COMPUESTOS NITROGENADOS

  • Requerimientos nutricionales. Digestión y absorción de las proteínas de la dieta
  • Degradación de proteínas endógenas. Destino del grupo amino y del esqueleto carbonado de los aminoácidos
  • Metabolismo de los aminoácidos no esenciales y derivados
  • Metabolismo de los nucleótidos

PARTE VII - PROCESOS IMPLICADOS EN LA TRANSMISIÓN DE LA INFORMACIÓN GÉNICA

  • Estructura y función de los ácidos nucleicos
  • DNA: replicación y reparación
  • RNA: síntesis y procesamiento
  • Código genético y síntesis de proteínas
  • Regulación de la expresión génica. Procesos epigenéticos
  • Tecnología del DNA recombinante

PARTE VIII - PROCESOS MOLECULARES DE LA COMUNICACIÓN INTRACELULAR Y EXTRACELULAR

  • Bioquímica de las hormonas: organización y diversidad
  • Mecanismos de acción hormonal y vías de transducción de señales

PARTE IX - BIOQUÍMICA DE PROCESOS FISIOLÓGICOS

  • Metabolismo mineral
  • Componentes macromoleculares de la matriz extracelular
  • Bioquímica de la coagulación
  • Transporte y almacenamiento de oxígeno: hemoglobina y mioglobina
  • Bioquímica del sistema nervioso y bases moleculares de la transmisión sináptica
  • Bases moleculares del ciclo de división celular en organismos eucariotas
  • Metabolismo en diferentes estados nutricionales
  • Índice alfabético
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